Pour bien préparer une Dorade, il faut commencer par la nettoyer, l’assaisonner avec des aromates et choisir une cuisson adaptée comme le four ou la poêle. Garnir l’intérieur avec du fenouil, des rondelles de citron, de l’ail, du sel et du poivre dans le ventre du poisson.
Badigeonnez d’huile d’olive et rajoutez du thym ou du persil.
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